Malva Pudding - Niebiański deser z rozgrzewającą nutą karmelu!

blog 2024-12-23 0Browse 0
 Malva Pudding - Niebiański deser z rozgrzewającą nutą karmelu!

Pozwólcie, że zaprowadzę Was w kulinarną podróż do jednego z najpiękniejszych miast RPA - Vredehoek, gdzie spotykają się tradycja i nowoczesność. Tym razem skosztujemy niezwykłego deseru, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy - Malva Pudding.

Pochodzenie i Historia

Malva Pudding to deser z długą historią, pochodzący z czasów kolonii brytyjskiej w RPA. Nazwa deseru prawdopodobnie pochodzi od “malva”, rośliny znanej w Afryce Południowej, która była używana do produkcji aromatu lub jako dodatek do ciasta. Niektórzy twierdzą, że nazwa “Malva Pudding” pojawiła się dopiero w XX wieku, kiedy deser stał się popularny w domowych kuchniach i kawiarniach.

W swojej pierwotnej formie Malva Pudding był prostym ciastem z dodatkiem octu i sody oczyszczonej, które nadawały mu charakterystyczną lekkość i wilgotność. Przez lata przepis ewoluował, a dodanie syropu karmelowego oraz kremu waniliowego czyni go prawdziwym hitem wśród deserów.

Smak i Tekstura

Malva Pudding to eksplozja smaków i tekstur w każdym kęsie. Ciasto samo w sobie jest miękkie, wilgotne, a zarazem delikatnie chrupiące z zewnątrz. Lekko kwaśny posmak octu idealnie komponuje się z intensywnym, słodkim syropem karmelowym, który nasącza ciasto i tworzy niepowtarzalną harmonię smaków.

Dodatek kremu waniliowego nadaje deserowi lekkości i elegancji. Krem, często robiony na bazie śmietanki lub mascarpone, jest puszysty i delikatny, a jego subtelny smak wanilii idealnie równoważy słodycz syropu.

Przepis

Przygotowanie Malva Pudding w domu nie jest trudne. Oto jeden z popularnych przepisów:

  • Składniki na ciasto:

    • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
    • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 1/2 szklanki cukru
    • 1 jajko
    • 1/2 szklanki mleka
    • 1/4 szklanki octu winnego
    • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • Składniki na syrop:

    • 1 szklanka cukru
    • 1/2 szklanki wody
    • 1/4 szklanki masła
  • Dodatki:

    • Krem waniliowy do podania

Sposób Przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj formę do pieczenia (około 20 cm) tłuszczem i oprósz mąką.
  2. W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
  3. W oddzielnej misce ubij jajko z cukrem. Dodaj mleko, ocet i olej, mieszając do połączenia składników.
  4. Do mokrych składników dodawaj stopniowo suchych składników, mieszając aż powstanie gładkie ciasto.
  5. Wlej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
  6. Przygotuj syrop: w małym garnuszku rozpuść cukier w wodzie. Dodaj masło i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż syrop zgęstnieje.
  7. Wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast przelej na nie gorący syrop. Odstaw do ostygnięcia.

Podawaj Malva Pudding ciepłe, polane dodatkiem kremu waniliowego.

Podsumowanie

Malva Pudding to deser, który musi spróbować każdy odwiedzający RPA. Jest to idealna mieszanka smaków i tekstur - słodki, kwaśny, kremowy, chrupiący. Bez względu na to, czy jesteś fanem tradycyjnych deserów, czy lubisz eksperymentować z nowymi smakami, Malva Pudding na pewno Cię zachwyci.

TAGS