Philly Cheesesteak – Zapiekane mięso z serem i warzywami w pikantnej bułce!

blog 2024-12-08 0Browse 0
 Philly Cheesesteak – Zapiekane mięso z serem i warzywami w pikantnej bułce!

Philly cheesesteak, legendarna kanapka pochodząca z Filadelfii, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Składa się ona z cienko pokrojonej wołowiny podsmażanej na żarze, topionego sera (zwykle cheddaru, provolone lub American), a często również z dodatkiem cebuli karmelizowanej, grzybów lub papryki. Całość podawana jest w długiej bułce, która idealnie pochłania soki i aromaty mięsa.

Historia Philly cheesesteaka sięga lat 30. XX wieku. Dwaj bracia, Pat i Harry Olivieri, sprzedający steki z bułki na ulicach Filadelfii, postanowili dodać do swojej oferty podsmażoną wołowinę w bułce z cebulą. Kanapka szybko zdobyła popularność wśród mieszkańców miasta, a jej przepis ewoluował wraz z czasem, obejmując różne kombinacje dodatków i serów.

Co sprawia, że Philly cheesesteak jest tak wyjątkowy?

Oto kilka powodów:

  • Jakość mięsa: Do przygotowania tradycyjnego Philly cheesesteaka używa się cienko krojonej wołowiny, która podczas smażenia staje się soczysta i krucha.
  • Smak sera: Topiony ser dodaje kanapce kremowej tekstury i intensywnego smaku. Popularnym wyborem jest cheddar, provolone lub American cheese, które idealnie komponują się z wołowiną.
  • Dodatki: Cebulę karmelizowaną dodaje się do Philly cheesesteaka ze względu na jej słodki i delikatny smak, który kontrastuje z mięsem i serem. Inne popularne dodatki to grzyby, papryka, jalapeno lub sosy takie jak ketchup czy majonez.
  • Bułka: Długa bułka jest idealnym nośnikiem dla wszystkich składników Philly cheesesteaka. Powinna być chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku, aby mogła pochłonąć soki i aromaty mięsa.

Jak przygotować Philly cheesesteak w domu?

Przygotowanie Philly cheesesteaka w domu jest łatwiejsze niż się wydaje. Oto prosty przepis:

Składniki:

  • 500g wołowiny (najlepiej rostbef)
  • 1 cebula
  • 200g sera cheddar
  • 2 bułki do hot dogów

Przygotowanie:

  1. Wołowinę pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.

  2. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju i podsmażyć wołowinę na średnim ogniu, aż będzie ugotowana.

  3. Dodać cebulę i smażyć do momentu zeszklenia.

  4. Ser zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Na patelni z mięsem i cebulą rozłożyć ser i od razu przykryć pokrywką, aby się roztopił.

  5. Bułki przekroić wzdłuż.

  6. Do bułek umieścić mieszankę mięsa z serem i cebulą.

  7. Smacznego!

Wariacje Philly cheesesteaka:

Philly cheesesteak to bardzo elastyczna kanapka, którą można modyfikować wedle upodobań. Oto kilka przykładów:

Wariant Opis
“Pizza Steak” Dodatek sosu marinara i mozzarella
“Mushroom Steak” Grzyby dodane do mięsa podczas smażenia
“Spicy Steak” Dodatek papryczki jalapeno lub pikantnego sosu

Philly cheesesteak to klasyk amerykańskiej kuchni ulicznej.

Prosty w przygotowaniu, a zarazem smaczny i sycący. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i niebanalnego, koniecznie sięgnij po tę legendarną kanapkę!

Latest Posts
TAGS